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▲時鮮執行長安奈特.哈特維格.萊森分享時鮮整合友善農業價值鏈,並藉由金融業挹注資源的成功經驗。(圖/業者提供)

記者洪菱鞠/台北報導

在極端氣候、政策與食安問題、資源缺乏等因素衝擊下,台灣的農業發展面臨各種挑戰,反觀自然環境比台灣更艱困的丹麥,有機農業不論是市占率或農地面積都持續每年大幅成長,其中成立於1999年的丹麥訂閱式農社時鮮(Aarstiderne),平台專門販售有機農產品,至今已有超過55,000位訂戶,2015年營業額更高達7,500萬美元,每年成長率約30%。

有鑑於過往有機農產品價格被壓低,加上有機食品在傳統食品分配系統裡處於弱勢,時鮮建立了電商平台,縮短及整合供應鏈配銷,協助解決有機農業經營者面臨的挑戰,並有效加強會員經營管理。時鮮現在擁有170名員工,管理超過1,450公頃經有機認證的土地,合作的農家除了丹麥本地之外,也包括來自義大利和西班牙等地的農人。

時鮮採用訂閱式服務,提供多達35種組合食材箱,以及12種不同的水果和蔬菜等的組合籃,並有一個集中化的通路系統,消費者依據食用人數選擇訂購後,將定期收到專人配送的食材箱之外,裡頭還會附上由廚師精心規劃的食譜,教你如何烹飪料理。時鮮現有超過55,000位訂戶,其中丹麥本地訂戶佔了95%,另外也有來自瑞典的訂戶。

不過時鮮創立之初,市場並不看好。時鮮執行長安奈特.哈特維格.萊森表示,時鮮拓展市場時融資並不順利,直到結識專注永續發展的荷蘭特里多斯银行,彼此對經濟、社會、環境的永續共好理念一致而成為夥伴,因此獲得資金。2001年特里多斯银行持有時鮮20%股權,2005年加碼50%全數購回,2014年則是推出有機成長基金繼續投資。



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